La restauration pour les EHPAD en région parisienne est fondamentale pour garantir le bien-être des résidents. Ces établissements accueillent des personnes âgées ayant des besoins nutritionnels spécifiques, nécessitant des repas équilibrés et adaptés à leur santé. En région parisienne, le recours à une entreprise de restauration spécialisée comme Ekilibre permet de répondre à ces exigences tout en offrant un service pratique et de qualité. Les repas livrés par des professionnels assurent une alimentation variée et saine.
Quels sont les besoins nutritionnels des seniors ?
Les personnes âgées ont des besoins nutritionnels particuliers qui doivent être respectés pour garantir leur santé. Avec l’âge, le métabolisme ralentit et certains nutriments deviennent essentiels pour maintenir une bonne santé. Les besoins en protéines augmentent, car elles jouent un rôle central dans le maintien de la masse musculaire et de la force. Un apport suffisant en protéines contribue à prévenir la sarcopénie, une perte de masse musculaire courante chez les personnes âgées. Ainsi, il est essentiel de proposer des repas comprenant des sources de protéines comme la viande, le poisson, les œufs ou les légumineuses.
L’apport en fibres est également important pour prévenir les problèmes de digestion, tels que la constipation, fréquents chez les seniors. Une alimentation riche en fibres, avec des légumes, des fruits et des céréales complètes, permet de réguler le transit intestinal et de favoriser une bonne digestion. Par ailleurs, les besoins en calcium et en vitamine D sont accrus pour maintenir la densité osseuse et prévenir l’ostéoporose, une maladie qui fragilise les os et augmente le risque de fractures.
Les repas proposés en EHPAD doivent également être équilibrés sur le plan énergétique, avec un apport modéré en graisses et en sucres. Les maladies chroniques comme le diabète, l’hypertension et les maladies cardiovasculaires nécessitent une surveillance accrue des apports nutritionnels. Un excès de sucre peut déstabiliser la glycémie, tandis qu’un apport excessif en graisses saturées peut augmenter le risque de maladies cardiovasculaires. Il est donc primordial de proposer des repas adaptés, qui répondent aux besoins de chaque résident tout en prenant en compte leurs éventuelles restrictions alimentaires.
Menus variés et adaptés pour les seniors avec Ekilibre
Chez Ekilibre, nous nous engageons à proposer des menus variés , équilibrés et spécifiquement conçus pour répondre aux besoins nutritionnels des résidents. Chaque repas est élaboré dans le respect des recommandations nutritionnelles, garantissant aux seniors un apport complet et adapté à leurs besoins.
Les menus sont conçus pour apporter tous les éléments essentiels à une alimentation équilibrée. Chaque plat inclut une source de protéines, que ce soit sous forme de viande, de poisson ou d’œuf, afin de soutenir la masse musculaire des résidents. Les crudités et les légumes cuits sont également présents pour assurer un apport en fibres et favoriser la digestion. En complément, un produit laitier est proposé, tel qu’un fromage ou un yaourt, afin de renforcer l’apport en calcium et de contribuer à la santé osseuse des seniors.
L’équilibre alimentaire des menus est renforcé par la présence de féculents comme les pâtes ou les pommes de terre, qui fournissent l’énergie nécessaire pour les activités quotidiennes. Les graisses et les sucres sont utilisés avec parcimonie, pour répondre aux besoins en énergie tout en respectant les contraintes alimentaires liées à la santé des résidents. Cette approche permet de garantir une alimentation saine, tout en veillant à maintenir le plaisir de manger grâce à des plats variés et savoureux.
Nous adaptons également les menus aux goûts et aux habitudes alimentaires des résidents, en tenant compte des éventuelles allergies et intolérances. Les repas sont préparés dans le respect des normes sanitaires les plus strictes. Grâce à cette approche personnalisée, nous assurons aux EHPAD en région parisienne un service de restauration de qualité, qui contribue à la santé et au bien-être des seniors.